Необходими продукти: 21 бишкоти Savoyardy ⅓ чаена чаша пудра захар 250 грама сирене Маскарпоне, на стайна температура 250 грама добре изстудена млечна сметана, неподсладена 1 супена лъжица ванилов екстракт 2 супени лъжици Амарето За потапяне на бишкотите: 400 милилитра еспресо 2 супени лъжици кафява захар 3 супени лъжици вино Марсала 2 супени лъжици натурално какао за поръсване Приготвяне: Първо пригответе кафето и го овкусете със захарта. Оставете го да изстине напълно преди да го използвате. Когато е студено, прибавете виното Марсала. Докато кафето изстива, пригответе крема, като разбиете маскарпонето с пудрата захар, ваниловия екстракт и Амаретото. След това разбийте сметаната на лек и пухкав крема и я прибавете към маскарпонето. Разбъркайте внимателно, докато получите гладък крем. Сглобете тортата, като постелите два листа един до друг домакинско стреч фолио върху работната повърхност. Потопете бишкотите в кафето ги подредете по средата на стреч фолиото плътно една до друга по три на ред. Разпределете крема равномерно върху бишкотите и завийте на руло с помощта на фолиото. Опаковайте рулото стегнато и го приберете в хладилника за 2-3 часа. Извадете рулото от хладилника, премахнете фолиото и го поставете в удобна чиния за сервиране. Поръсете повърхността с какао и сервирайте. Да ви е сладко!