Winterwurzelsuppe mit Thymian-Maronen: Knollensellerie, Petersilienwurzeln, Topinambur, Kartoffeln, Lorbeerblätter, Schalotten, Butter, Gemüsefond, Schlagsahne, Salz, Piment d'Espelette, Zitronensaft, Maronen, Zucker, Thymian