這次的展演猶如麥卡倫300年榮光的縮影，一切都要從 John Grant 上尉對家園的熱愛開始說起。出生於斯佩河畔，John Grant在軍旅度過年少時光，戰後退役返鄉，憑藉心中所勾勒出的鄉土願景，於1700年與妻子重整家族繼承地，翻修拓建「伊斯特‧艾爾奇莊園Easter Elchies House」並開始栽種大麥，進而帶動地區發展為小型農業社會，並由自種作物衍伸出威士忌的釀製，就此奠定當今麥卡倫的「精神莊園」，開啟日後卓越的百年工藝旅程。