Le biscuit roulé japonais ultra-moelleux en pâte à choux est un biscuit composé d'oeufs, farine, sucre en poudre, lait, eau, huile, beurre doux et sel. Facile et rapide à préparer, ce biscuit pour bûche de Noël, extra moelleux et doux, s'utilise pour réaliser facilement des bûches de Noël, en évitant les cassures et les aspérités.