Hemos realizado un compendio de las mejores recetas del tradicional pionono. En este post podrás conocer las más variadas formas de preparar un rico arrollado. Te presentamos una receta de pionono dulce, su utiñización en a elaboración de postres, te diremos como hacer pionono salado y diversas opciones de relleno para complacer los gustos más exigentes. Pionono dulce, la receta clásica (incluye la preparación de la masa paso a paso) Con esta práctica receta te mostramos cómo hacer pionono dulce de manera sencilla. Ingredientes 6 huevos 60 gramos de azúcar 60 gramos de harina 1 cucharada de miel Opcional: puedes hacer el pionono de chocolate agregando dos cucharadas de cacao en polvo. Procedimiento Coloca en un recipiente los huevos con el azúcar y la miel. Esto le dará elasticidad al pionono. Bate la mezcla con una batidora eléctrica durante 7 minutos, hasta que la preparación incremente casi tres veces su volumen. Incorpora la harina tamizada en dos o tres partes usando una espátula con movimientos envolventes. Engrasa con mantequilla una placa para hornear de 30cm x 40cm, y cúbrela con papel manteca el cual también debes engrasar con manteca. Vuelca la preparación despacio en la placa, para que no se vaya el aire y esparce con ayuda de una espátula de manera nivelada. Precalienta el horno a 200º Centígrados y cocina durante 10 minutos. Retira la placa del horno y despega la masa del papel por un extremo para verificar si está dorado por debajo. Si es así, apaga el horno. Ya con el pionono fuera del horno, debes dejarlo enfriar a temperatura ambiente cubierto con un repasador húmedo. Cuando esté entre tibio y frío, enróllalo con el papel manteca. Opciones de relleno Clásico frutal: duraznos o frutos rojos y crema con frutillas. Puedes untarlo previamente con mermelada de frutas y/o bañarlo con chocolate. Tip: la crema puedes reemplazarla por helado de crema. Clásico argentino: con dulce de leche Puedes agregarle chispas de chocolate o merenguitos en trozos. Puedes bañarlo en chocolate, untarlo con más dulce de leche y espolvorear coco. Estilo europeo: con nutella. Puedes rellenarlo con nutella, que combina muy bien con frutos secos y bañado en chocolate. Con mousse o helado: esta es una versión más refrescante, perfecta para el verano. Estilo chocotorta mezclas queso crema y dulce de leche, que va ideal con pionono de chocolate. Más opciones de rellenos dulces AQUÍ Tips Este pionono no lleva polvo para hornear ya que el aire se lo das al integrar la harina con una espátula. No golpees la placa, esto le quita esponjosidad a la masa. Si deseas refrigerar el pionono casero para utilizarlo en otro momento, enróllalo con su papel mantequilla y envuélvelo con papel film. Déjalo en el refrigerador durante unos días y cuando desees utilizarlo, lo retiras y lo dejas enfriar a temperatura ambiente un día antes. Video En el siguiente video pueden ver paso a paso la preparación de un pionono dulce. En este caso la repostera decidió rellenarlo con dulce de leche o manjar blanco como lo llaman en Perú, de donde es oriunda la María del Pilar, quien ha hecho este video donde deja todo muy bien explicado sobre todo en lo concerniente a la elaboración de la masa ¡Dale play! Pionono salado Para saber cómo hacer pionono salado, solo debes seguir los siguientes pasos. Ingredientes 1 pionono 1 lata de palmitos 1 lata de atún al natural 150 gramos de jamón 2 huevos Aceitunas para decorar Mayonesa al gusto Procedimiento En un recipiente coloca los palmitos picados en trozos, junto con el atún y la mayonesa. Mezcla bien los ingredientes. Unta el pionono con mayonesa y cubre su superficie con las fetas de jamón. Vuelca la preparación de atún sobre el pionono, esparce bien y enrolla. Hierve los huevos para decorar junto con las aceitunas picadas. Enfría en heladera y disfrútalo. Video En este caso hemos elegido el pionono elaborado por Ariel Rodriguez Palacios, un cocinero argentino con un estilo fresco y canchero, que hace de cada receta todo un show. En este caso se ha utilizado pollo como ingrediente principal para este pionono, pero como bien dice el cocinero, puedes rellenarlo con cualquier otro ingredientes que se te ocurra ¡Mira el video y cuéntanos si te gusta su estilo! Pionono de atún Desde La Cocina de Sandy disfrutamos de una deliciosa y fácil receta de pionono salado de atún. Pionono primavera LaCocinadera en su canal de youtube nos presenta la receta de pionono relleno estilo primavera. Pionono casero La Cocina de Lili nos deleita con una práctica receta de pionono casero. Pionono Cocineros Argentinos Los Cocineros Argentinos nos dan consejos muy valiosos sobre los que se debe hacer y lo que no durante la elaboración de un pionono. Pionono de jamón y queso En el canal de recepediaToldoDiBin podemos disfrutar de un vídeo con la preparación paso a paso de un pionono de jamón y queso. Pionono de roquefort Ideas y sabores nos trae esta deliciosa receta de pionono. Pionono de espinaca y salmón Una verdadera delicatesen que nos proponen desde @revistanosotros https://www.instagram.com/p/BwkBh4rnZQx/ Piononos dulces y tentadores https://www.instagram.com/p/BwKU4Acndjx/ Torta helada con pionono En su cuenta de Instagram tastemadees nos comparte una receta de torta de pionono suculenta. https://www.instagram.com/p/BripvGiBTVr/?hl=es-la Receta detallada de la masa de pionono Fuego Loco nos indica de manera detallada cómo se prepara la masa de pionono. Proximamente más recetas de piononos dulces y salados... ¿Llegaste a QUIEROCAKES y fue amor a primera visita? Agréganos a tus favoritos, así estaremos más cerca tuyo cada vez que necesites inspiración repostera. 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