免疫機能は、食べるものの影響を受けやすく、風邪などの感染症にかかりやすくなったりする心配も出てきます。栄養素の中でも、免疫機能と関係が深いのは、たんぱく質、A･C･Eなどのビタミン類、亜鉛やセレンなどのミネラル類。これらの栄養素が食卓に不足しないように、毎日の料理、食事に気を配ることが、免疫力を高めるには、とても大切なのです。