主料：老豆腐580克，新鲜香菇40克，胡萝卜40克，芹菜梗30克；饮用水150毫升； 调料：酱油12.8克（生抽多一点，老抽少一点），盐1茶匙，植物油2大汤匙 做法： 1.准备好需要的所有食材，并清洗干净。 2.老豆腐切厚片，香菇、胡萝卜切丝，芹菜切段。 3。热锅，加入植物油，再将豆腐一片一片的放入锅中。 4。煎至两面变黄后捞出。 5。锅中还留有底油，加入香菇炒香。 6。再加入胡萝卜丝炒香。 7。倒入煎好的豆腐，再倒入150毫升水。 8。淋入酱油和一茶匙盐拌匀，水开后煮1分钟。 9。 加入芹菜段，煮至所有食材入味汤汁收浓即可。