Also wie schon oben geschrieben, die optimale Menge ist 500 g Butter. 250 g sind zu wenig und mit 750 g klappt es nicht so gut. Ich würde an eurer Stelle nicht am Geld sparen bei der Butter und beste Bio-Butter kaufen. Aber das ist selbstverständlich euch überlassen. Wichtig ist, dass der Mixtopf und das Glas in das ihr später euer Ghee einfüllt extrem sauber sind. Ich filtere das Ghee noch einmal das aus dem Topf kommt. Dazu nehmt ihr am einfachsten ein kleines Metallsieb und legt ein Stück sauberen Stoffe ein oder was sich eben eignet. Ich nehme immer so einen Papierteebeutel und schneide den auf und lege ihn in das Sieb. Dieses Rezept ergibt circa 500 ml.