La meilleure manière de manger du tempeh pour moi, c’est caramélisé. Je le mangerais comme des chips de cette manière ! Pour cette recette, j’ai utilisé un tempeh de pois chiches, produit localement par la boucherie végétale à côté de Toulouse, il était délicieux ! Mais rassurez-vous la recette marchera aussi avec un tempeh de soja tout à fait classique ! Pour aller avec, j’ai fait des nouilles noyées dans une sauce aux accents thaï avec de la purée de cacahuètes. J’adore cette association ! Et surtout, grâce aux conseils d’une amie, j’ai enfin la bonne technique pour préparer les nouilles sautées, je vous laisse découvrir cela dans la déroulé de la recette ! N’hésitez pas à varier les légumes que vous glissez dans cette recette en fonction des saisons et de ce que vous avez chez vous. Nouilles sautées, sauce thaï et tempeh caramélisé pour 2 personnes Ingrédients : 1 oignon 2 poignées de pois gourmands (et d’autres légumes si vous avez !) 2 gousses d’ail un morceau de gingembre frais deux grosses cuillères à soupe de purée de cacahuètes le jus d’un citron (vert, mais jaune ça ira aussi!) de la sauce soja du sirop d’agave ou d’érable […]