Das klassische kolumbianische Rezept der Pico de Gallo mit pikanter Chili aus Südamerika. Die mexikanische Würzsauce Pico de Gallo ist in vielen Teilen Südamerikas bekannt und wird täglich serviert. Dieses Originalrezept stammt aus meiner Zeit in Kolumbien und ist in wenigen Minuten selbst zubereitet. Die Pico de Gallo passt perfekt zu Grill- und Fischgerichten, aber auch als Salsa für Kartoffelspeisen.