Jedna od mojih poznanica mi je donijela jako puno persuna,jer kaze da joj u basti nista drugo ne raste osim njega :) Posto ona inace dosta koristi persun u prigotovljavanju hrane,ja sam je pitala da li pravi pesto,???rekla je NE :) Danas sam napravila 2 staklene bocice od 250 ml i sutra ce dobiti poklon !! Inace ja ga koristim za pastu,uz meso sa rostilja,kao dip... Bilo mi je potrebno: 1.5 salica persunovog lista,isjeckanog(1 svezanj) 1/2 salice proprzenih oraha 2 cenja cesnjaka 1/2-1 salica maslinovog ulja 1/3 salice parmezan,rendani sol po potrebi (SALICA=250ml) Priprema Persun oprati i staviti u salvetu da se prosusi,zatim grubo isjeckati. Salicu od 250ml napuniti jedan i po puta ,onako da ne pritiskujete puno. Ja sam imala 1 svezanj da sam ga mogla u ruci drzati !! Persun staviti u multipraktik,dodati na tavici malo proprzene orahe,cesnjak,ocistiti i malo pritisnuti sirokom stranom noza,pa dodati u stroj,zatim sipati 1/2 salice ulja. Sve skupa isjeckati ,pokupiti sve sto se podiglo uz ivicu multipraktika,pa dodati jos ulja ako treba i zaciniti sa soli. Staviti dobiveni pesto u cistu zdjelicu i posluziti po potrebi. Pesto moze stajati do 3 mjesaeca u frizider,ALI ga morate staviti u sterilne staklene flasice i na vrhu sipati maslinovo ulje,te hermeticki zatvoriti.
