Râpez la pomme de terre et la courgette. Égouttez bien.Dans un saladier, battez les oeufs et la crème. Ajoutez la maïzena. Salez et poivrez.Versez dans cette préparation les légumes râpés et le boursin.Versez dans le gaufrier une louche de cette pâte et laissez cuire pour environ 8 minutes...