Rode paprika's, uien en knoflook zijn gesauteerd in boter, dan zachtjes gesmoord in kippenbouillon en overgoten met room voor een zacht en heerlijk gepureerde soep. Romige rode paprikasoep 25 g boter4 rode paprika's (gehakt)1 ui (gehakt)4 teentjes knoflook (fijngehakt)750 ml kipbouillon100 ml volle roomzout en versgemalen zwarte peper Smelt de boter in een grote pan over matig vuur. Plaats rode paprika's, ui en knoflook in een pan en sauteer 5 tot 10 min, of tot gaar.Giet kipbouillon er al roerend door, zet vuur op laag en kook zachtjes 30 min door. Doe in een blender en pureer tot een glad