Porque é que eu chamo este bolo de Bolo de maçã preguiçoso? A razão é muito simples, esta receita foi baseada numa outra que eu publiquei em 2019, que fez muito sucesso e foi muito elogiada o Bolo da Preguiça. Decidi acrescentar maçã à receita e alterar outro ingrediente e devo dizer que o resultado foi maravilhoso, se já era bom, ficou ainda melhor.Ingredientes do bolo de maçã preguiçoso 5 ovos 2 iogurtes gregos de 125 ml 1 chávena de açúcar 100 ml de óleo 2 chávenas de farinha de trigo super fina com fermento 3 maçãs médias descascadas e cortadas em pequenos pedaços (A chávena têm a capacidade de 250 ml) Preparação do bolo bolo preguiçoso de maçã Bate-se os ovos com o açúcar até a mistura alcançar um creme fofo. Acrescenta-se o óleo e bate-se bem. De seguida juntar-se os iogurtes gregos e mexe-se. Adiciona-se a farinha previamente peneirada, gradualmente. Por fim envolve-se as maçãs cortadas em pequenos pedaços. Coloca-se o preparado numa forma untada de manteiga e peneirada de farinha. Mete-se a forma em formo pré aquecido a 170º, por aproximadamente 40 minutos. Depois de pronto, deixa-se o bolo descansar por uns breves minutos e desenforma-se. Esta receita é excelente, resulta num bolo macio e ligeiramente húmido. A fruta realça ainda mais estas características. E eu digo fruta porque a maçã pode ser trocada por pedacinhos de ananás, por framboesas, mirtilos, entre outros.