Ik ben opgegroeid in een familie waar vismaaltijden altijd een grote favoriet is geweest (nu nog steeds). Eerlijk gezegd wou ik daar vroeger niet zo veel van af weten want de waarheid is dat ik toentertijd niet echt zo'n fan was van vis (dat kwam denk ik meer door de graten waar ik bang voor was). Maar nu ben ik dol op alle visgerechten, van ovenschotels tot gebakken vissticks! Geweldig hoe je smaak kan veranderen door de jaren heen. Vooral wanneer je het zelf maakt, wordt het bereiden van vis steeds een stuk makkelijker en leer je al gauw hoe je de vis schoonmaakt (zorg er altijd voor, dat de vis is schoongemaakt wanneer je ze maakt. Dit kun je van tevoren ook laten doen door de visboer). Weet je niet hoe je de vis moet schoonmaken? Klik dan even hierop, dan zie je hoe ik de dorade schoonmaak. De makreel is een populaire vissoort voor consumptie en raad ze zeker aan, ook voor binnen een gezond dieet. Dan komt er ook nog bij kijken dat ze heerlijk zijn wanneer ze uit de oven komen, een absolute winnaar! De makreel marineer je voordat die de oven in gaat in een rijke marinade, hierdoor krijgt de makreel een hele bijzondere smaak. Deze ovenschotel met makreel is eenvoudig te maken en om het jezelf nog makkelijker te maken, kun je de ovenschotel met makreel een dag van tevoren worden bereiden (leg het daarna wel afgedekt weg in de koelkast). Wat je daarna alleen maar hoeft te doen is het gewoon in een voorverwarmde oven stoppen en wachten totdat het gebakken is. Ideaal voor als je het de volgende dag druk hebt! Deze ovenschotel met makreel is een geruststellende avondmaaltijd, zit vol groentes en is ontzettend rijk aan smaak. Dit maakt het een heerlijke optie voor zowel een doordeweekse maaltijd of speciale gelegenheden. Spice it up en garneer het eventueel nog met hete Spaanse pepertjes. De stevige, romige en smaakvolle makreel is redelijk goedkoop en kan altijd worden gevuld met groentes/kruiden naar eigen smaak. Serveer het nog met een heerlijke frisse salade samen met een heerlijke dressing van citroen, dat is pas echt lekker!