La mousse au chocolat au mascarpone est une mousse composée de chocolat noir, de mascarpone, d’œufs, de sucre; aromatisée avec du cognac ou du rhum. Facile et rapide à préparer, onctueuse et délicate, elle est parfaite en dessert à la cuillère ou pour garnir des entremets. Préparation : Casser le chocolat en morceaux et faire fondre dans