Pepermunt (Mentha piperita) is een meerjarige muntsoort met een lekkere, frisse pepermuntsmaak. Het smaakt verrukkelijk in tal van gerechten. Bovendien staan de frisgroene planten mooi in de tuin. Zaaien: in de periode februari-maart onder glas of in een zaaibakje binnenshuis, of in mei buiten in de vollegrond. Zaai op vochtige grond in regels of rijen die 40 cm uit elkaar liggen. Pepermunt groeit zowel in zon als halfschaduw. De planten zijn zeer gevoelig voor droogte, dus laat de grond bij de planten niet uitdrogen. Oogsten: de bladeren en jonge topjes. Toepassing: bij vleesgerechten - met name lamsvlees - en visschotels. Pepermunt niet meebraden, maar later toevoegen. Het geeft niet alleen een speciale frisse smaak en geur aan gerechten, maar werkt ook eetlustopwekkend.