Młode ziemniaki z koperkiem i zimnym zsiadłym mlekiem to idealna propozycja na letni obiad. Znakomitym posiłkiem na upalne dni jest również prosta, błyskawiczna sałatka z młodych ziemniaczków i chrupkiej rzodkiewki z dodatkiem aromatycznego kopru i kremowego sosu. Przepis własny Sałatka z młodych ziemniaków i rzodkiewki Składniki: 1,5 kg młodych ziemniaków pęczek rzodkiewek pół pęczka szczypiorku pół pęczka koperku Dressing: 2 łyżki musztardy 2 łyżki majonezu 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego lub śmietany 12% 1 łyżeczka soku z cytryny 4 łyżki oliwy sól pieprz 1. Ziemniaki dokładnie szoruję pod bieżącą wodą (jeśli ktoś nie lubi ziemniaków w mundurkach to może obrać skórkę). Przekładam oczyszczone ziemniaki do garnka, wlewam zimną wodę w ilości takiej aby zakryła ziemniaki, wsypuję sól i gotuję pod przykryciem aż będą miękkie. Sprawdzam patyczkiem do szaszłyków czy ziemniaki są ugotowane. Jeśli będą gotowe, ostrożnie je odcedzam z wody. 2. Z rzodkiewek odkrawam liście i ogonki, po czym dokładnie myję i kroję w plasterki. Szczypiorek i koperek drobno siekam. 3. Dressing: W kubeczku umieszczam wszystkie składniki na sos i dokładnie mieszam. 4. Na półmisku układam ugotowane ziemniaczki (małe przekrawam na pół, a większe na plasterki) i rzodkiewkę. Całość polewam dressingiem i posypuję zieleniną. Gotowe. Smacznego! :)