La pizza in pala, o pizza alla pala, ha origini antiche e risale alla tradizione delle panificazioni fatte con farine povere, che erano diffuse in molte regioni italiane. Questa ricetta era la prima vola che la provavo a realizzare e devo dire che è una delle migliori che ho mai provato , per questo devo ringraziare Alessandro Scuderi da cui ho preso ispirazione per la ricetta. Nel suo sito Alessandro Scuderi vende tantissimi prodotti davvero top e vi invito a visitare il suo sito web: https://scuderiprime.com/collections/prodotti-scuderi La pizza in pala alla romana con Biga è una valida alternativa alla solita pizza tonda che possiamo trovare in tutte le pizzerie, quando la si assaggia la prima volta non la si lascia più. In questo caso rispetto alla Pizza in Pala alla Romana con zafferano ve la propongo bianca con l’aggiunta di semi , una ricetta semplice e davvero molto versatile negli ingredienti per farcirla. [recipe] PROVA A REALIZZARE ANCHE QUESTE RICETTE: Pizza in teglia alta e soffice Pizza Napoletana con Poolish( impasto Indiretto) Pinsa Romana in Pala