Un des meilleurs gâteaux que j'ai mangé et c'est sans parler de la sauce au caramel qui l'accompagne, un vrai péché pour les papilles!! ½ tasse (120 gr) de beurre 1 tasse (200 gr) de sucre 3 œufs 3-4 bananes écrasées (1 ½ tasse) 2 1/2 tasse (300 gr) de farine 1 ½ c. à thé de poudre à pâte (levure chimique) 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 c. à thé de cannelle moulue ½ c. à thé de sel 1 tasse (250 ml) de babeurre chambré 1 banane tranchée pour la décoration (facultatif) Préchauffer le four à 350° (180°C) Battre le beurre en crème avec le sucre. Ajouter les œufs en battant entre chaque ajout, puis incorporer les bananes écrasées. Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Incorporer au premier mélange en alternant avec le babeurre. Verser dans un moule carré de 9 pouces (23 cm) beurré. Cuire de 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre, en ressorte propre. Sauce au caramel ¼ tasse (60 gr) de beurre 2 tasses (360 gr) de cassonade (sucre brun) 1 tasse (250 ml) de crème 35% Faire bouillir le beurre, la cassonade et la crème environ 5 minutes. Servir la sauce au caramel chaud et des bananes tranchées sur un morceau de gâteau. Source : Fiche recette Taillefer et fille