Saját készítésű ajándékként Karácsonyra...:))
Almáspités ízorgia alkoholban áztatva. Ez a likőr azoknak fog ízleni, akik nem bánják, ha a jófajta házi almáspite ízt folyadék formában csurgathatják le a torkukon, és azt sem, hogy a folyamatot egy kis extra szemcsillogással fejezik be. A kedves rendszeres blogolvasók - akiknek innen küldök egy puszit csillogó szemekkel - tapasztalhatják, hogy a különféle likőrök
Karácsonyi ajándéknak készült ez az ital. Én nem kóstoltam, de állítólag finom volt. Körülbelül két hetet kell érni hagyni, ezt kalkuláljuk bele az időbe. A receptet Kaldeneker oldalán találtam. Hozzávalók: - 5-6 savanykásabb alma (én még egy birsalmát is tettem hozzá és talán kicsit több almát használtam), - 10-12 evőkanál barnacukor (nálam vegyesen barna és fehér), - 4-5 egész fahéj, - 5-6 csillagánizs - kb 1 liter almapálinka, vodka vagy ezek hiányában körtepálinka (mi utóbbit használtuk és nem egy litert tettünk hozzá, hanem 7-8 dl-t, a többit desztillált vízzel pótoltuk, hogy ne legyen olyan erős a likőr). . Elkészítés: 1. Az almát cikkekre vágjuk, magházát eltávolítjuk és egy sütőpapírral kibélelt tepsire sorakoztatjuk. 2. Minden almát megszórunk cukorral, darabokra tört fahéjjal és elosztjuk a tepsiben a csillagánizst is. 3. 180 fokos sütőben kb. 20-30 percet sütjük. Amikor a cukor karamellizálódott (azaz, amikor barna), akkor kész. 4. Egy nagy befőttesüvegbe merjük gyorsan az egészet és felöntjük almapálinkával vagy vodkával vagy, ahogy mi tettük, körtepálinkával. 5. Lezárjuk az üveget. A kamrába helyezzük és minden nap legalább egyszer megrázogatjuk. Két hétig érleljük, majd leszűrjük.
Aki ismer vagy figyelemmel követ, az már tudja, hogy szeretek saját készítésű gasztro-ajándékokkal kedveskedni Szeretteimnek. Ez a likőr is ajándékba megy majd, a farsangi készülődéshez és Farsangra...és mivel legalább 2-3 hét szükséges ahhoz, hogy elnyerje tökéletes aromáját, így már most elkészítettem. Gyönyörű színe, illata lesz...és isteni finom!
Hannkánál találkoztam ezzel a recepttel. Rögtön szívembe zártam:) Hannka bejegyzésénél a kommenteket olvasva megütötte a szemet Chef Viki hozzászólása, amiben arról írt, hogy ő birsalmával készítette el. Na rögtön össze is gyúrtam a kettőt:) Én mint fahéj imádó kicsit túlzásba estem a fűszerezésével, ennek az lett a következménye, hogy utána még hígítanom kellett pálinkával:) Lentebb már azt a fűszer mennyiséget írom ami a mi ízlésünknek a megfelelő lett volna:) Nagyon jót tesz neki az érés. Mivel még tavaly télen készítettem és a spajz egy eldugott szegletében elhelyezve sikerült "elfeledkeznem" róla, így volt szerencsém kóstolni fél éves érés után is. Persze ennyi időt nem kell várni a fogyasztással, de én mindenképpen javasolnám, hogy egy-két hónapig hagyjuk békében....meghálálja. Sült birs-alma likőr Hozzávalók: 3 db birsalma 3 db savanykás alma 2 egész fahéj 10 db egész szegfűszeg 10 ek. barnacukor/sima (én simával készítettem, mert az volt, a barna viszont ad egy izgalmas karaktert az ízének) 1 db csillagánizs (Lidlben sikerült találnom) 1 l pálinka ( almával biztosan tök jól harmonizálnak az ízek, de nekem csak törköly volt. Aki házi pálinka híján van, nyugodtan készítheti vodkával) Az almákat, birsalmákat alaposan megmossuk és hámozás nélkül negyedekre vágjuk, magházzal együtt. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és megszórjuk a cukorral és a fűszerekkel. 180 C-ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Ha kihűlt, nagyobb befőttes üvegbe tesszük és felöntjük a pálinkával és lezárjuk. Két héten keresztül naponta összerázzuk. Két hét után leszűrjük. Javaslom a teafiltert vagy több réteg gézt, hogy az apró szemcséket is ki tudjuk küszöbölni. Ezután a spajz egy sötétebb, nyugodt szegletébe száműzzük és elfeledkezünk róla legalább egy hónapra.
Almáspités ízorgia alkoholban áztatva. Ez a likőr azoknak fog ízleni, akik nem bánják, ha a jófajta házi almáspite ízt folyadék formában csurgathatják le a torkukon, és azt sem, hogy a folyamatot egy kis extra szemcsillogással fejezik be. A kedves rendszeres blogolvasók - akiknek innen küldök egy puszit csillogó szemekkel - tapasztalhatják, hogy a különféle likőrök
Bizony, bizony, rohamosan közeledik az év legszebb ünnepe, a karácsony! Akik ismernek, illetve akik régóta olvassák a blogot, tudják, hogy nekem ez minden évben nagy esemény és bizony, sokkal-sokkal előbb elkezdek készülni rá. Mondjuk ennek a likőrnek állnia kell, de ha most megcsináljátok, pont elkészül! :) Facebook-os csoportban osztotta meg Nagy Tündi ezt a receptet. :) Kb. 7 közepes almát cikkekre várunk, magházukat kiszedjük. Sütőpapírral bélelt tepsire rendezzük a cikkeket, és beszórjuk egyenletesen 10-12 ek barnacukorral. Tegyünk rá tördelt, darabos fahéjat, és 190 fokra előmelegített sütőbe toljuk kb. 30 percre, amíg szépen megbarnulnak. Amikor ez bekövetkezik, az egészet átkanalazzuk egy nagyobb befőttes üvegbe, és öntünk rá 1/2 liter vodkát. 2-3 hétig hagyjuk békén, csak időnként rázzuk meg. Ha az idő letelt, szűrjük le, és töltsük fel a levét 4 dl kávétejszínnel, keverjük össze és töltsük szép üvegbe.
Hannkánál találkoztam ezzel a recepttel. Rögtön szívembe zártam:) Hannka bejegyzésénél a kommenteket olvasva megütötte a szemet Chef Viki hozzászólása, amiben arról írt, hogy ő birsalmával készítette el. Na rögtön össze is gyúrtam a kettőt:) Én mint fahéj imádó kicsit túlzásba estem a fűszerezésével, ennek az lett a következménye, hogy utána még hígítanom kellett pálinkával:) Lentebb már azt a fűszer mennyiséget írom ami a mi ízlésünknek a megfelelő lett volna:) Nagyon jót tesz neki az érés. Mivel még tavaly télen készítettem és a spajz egy eldugott szegletében elhelyezve sikerült "elfeledkeznem" róla, így volt szerencsém kóstolni fél éves érés után is. Persze ennyi időt nem kell várni a fogyasztással, de én mindenképpen javasolnám, hogy egy-két hónapig hagyjuk békében....meghálálja. Sült birs-alma likőr Hozzávalók: 3 db birsalma 3 db savanykás alma 2 egész fahéj 10 db egész szegfűszeg 10 ek. barnacukor/sima (én simával készítettem, mert az volt, a barna viszont ad egy izgalmas karaktert az ízének) 1 db csillagánizs (Lidlben sikerült találnom) 1 l pálinka ( almával biztosan tök jól harmonizálnak az ízek, de nekem csak törköly volt. Aki házi pálinka híján van, nyugodtan készítheti vodkával) Az almákat, birsalmákat alaposan megmossuk és hámozás nélkül negyedekre vágjuk, magházzal együtt. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és megszórjuk a cukorral és a fűszerekkel. 180 C-ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Ha kihűlt, nagyobb befőttes üvegbe tesszük és felöntjük a pálinkával és lezárjuk. Két héten keresztül naponta összerázzuk. Két hét után leszűrjük. Javaslom a teafiltert vagy több réteg gézt, hogy az apró szemcséket is ki tudjuk küszöbölni. Ezután a spajz egy sötétebb, nyugodt szegletébe száműzzük és elfeledkezünk róla legalább egy hónapra.
Saját készítésű ajándékként Karácsonyra...:))
Almáspités ízorgia alkoholban áztatva. Ez a likőr azoknak fog ízleni, akik nem bánják, ha a jófajta házi almáspite ízt folyadék formában csurgathatják le a torkukon, és azt sem, hogy a folyamatot egy kis extra szemcsillogással fejezik be. A kedves rendszeres blogolvasók - akiknek innen küldök egy puszit csillogó szemekkel - tapasztalhatják, hogy a különféle likőrök
A tegnapi citrusos sült tea párja sem okozott csalódást, ez egy kicsit olcsóbb verzió így több is készült belőle. Hozzávalók: 500 g alma héjastól 1 tk őrölt fahéj 1 tk őrölt szegfűszeg 2 ek 4x-es erősségű édesítőszer 2 dl víz 1/2 citrom facsart leve Almát alaposan megmosom, magházat kivágom, vékony szeletekre vágom majd picire kockázom. Meglocsolom citromlével, hozzáadom a fűszereket, édesítőszert, felöntöm vízzel, és mehet a 210 °C-os sütőbe 30 percre. Ezután 3 kicsi üvegbe szedem. A teaát csak fel kell önteni hideg vagy forró vízzel meginni, az alján lévő almát pedig megenni.
A tél egyik legfinomabb csemegéje, a fűszeres sült alma bármikor tányérra kerülhet, ha apró üvegcsékbe zárod. Igen, ez most ismét egy lekvár!:)
Hannkánál találkoztam ezzel a recepttel. Rögtön szívembe zártam:) Hannka bejegyzésénél a kommenteket olvasva megütötte a szemet Chef Viki hozzászólása, amiben arról írt, hogy ő birsalmával készítette el. Na rögtön össze is gyúrtam a kettőt:) Én mint fahéj imádó kicsit túlzásba estem a fűszerezésével, ennek az lett a következménye, hogy utána még hígítanom kellett pálinkával:) Lentebb már azt a fűszer mennyiséget írom ami a mi ízlésünknek a megfelelő lett volna:) Nagyon jót tesz neki az érés. Mivel még tavaly télen készítettem és a spajz egy eldugott szegletében elhelyezve sikerült "elfeledkeznem" róla, így volt szerencsém kóstolni fél éves érés után is. Persze ennyi időt nem kell várni a fogyasztással, de én mindenképpen javasolnám, hogy egy-két hónapig hagyjuk békében....meghálálja. Sült birs-alma likőr Hozzávalók: 3 db birsalma 3 db savanykás alma 2 egész fahéj 10 db egész szegfűszeg 10 ek. barnacukor/sima (én simával készítettem, mert az volt, a barna viszont ad egy izgalmas karaktert az ízének) 1 db csillagánizs (Lidlben sikerült találnom) 1 l pálinka ( almával biztosan tök jól harmonizálnak az ízek, de nekem csak törköly volt. Aki házi pálinka híján van, nyugodtan készítheti vodkával) Az almákat, birsalmákat alaposan megmossuk és hámozás nélkül negyedekre vágjuk, magházzal együtt. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és megszórjuk a cukorral és a fűszerekkel. 180 C-ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Ha kihűlt, nagyobb befőttes üvegbe tesszük és felöntjük a pálinkával és lezárjuk. Két héten keresztül naponta összerázzuk. Két hét után leszűrjük. Javaslom a teafiltert vagy több réteg gézt, hogy az apró szemcséket is ki tudjuk küszöbölni. Ezután a spajz egy sötétebb, nyugodt szegletébe száműzzük és elfeledkezünk róla legalább egy hónapra.
A tél egyik legfinomabb csemegéje, a fűszeres sült alma bármikor tányérra kerülhet, ha apró üvegcsékbe zárod. Igen, ez most ismét egy lekvár!:)
Almáspités ízorgia alkoholban áztatva. Ez a likőr azoknak fog ízleni, akik nem bánják, ha a jófajta házi almáspite ízt folyadék formában csurgathatják le a torkukon, és azt sem, hogy a folyamatot egy kis extra szemcsillogással fejezik be. A kedves rendszeres blogolvasók - akiknek innen küldök egy puszit csillogó szemekkel - tapasztalhatják, hogy a különféle likőrök
A tojástartó az egyik legsokoldalúbban újrahasznosítható alapanyag, ami minden háztartásban megtalálható. Most tavasztündérré változik, aki mosolyával és virágos kalapjával csalogatja a tavaszt, mi meg jól kitesszük a lakásba, hátha így hamarább megérkezik. Máté újrahasznosítós készletéből ismét alkottunk a gyerekekkel, és képzeljétek, mire a tündérek elkészültek, kisütött a Nap is. :-) Hozzávalók: Tojástartó doboz Fagolyó (2,5
