Zutaten für 6 Portionen: 1 Kopf Rotkohl, (Blaukraut) 1 großer Apfel ½ Zitrone(n), Saft und etwas Schale 8 EL Essig 1 Prise(n) Salz 2 EL Zucker 1 große Zwiebel(n) 50 g Schmalz (Gänse-) 1 EL Gelee, schw
