Hoje trago uma receita sem lactose, sem glúten e sem açúcar refinado. Uma Torta de Cacau que faz parte do meu novo livro "Doce e (Mais)... Hoje trago uma receita sem lactose, sem glúten e sem açúcar refinado. Uma Torta de Cacau que faz parte do meu novo livro "Doce e (Mais) Saudável". Uma massa fofa de cacau recheada com um creme aveludado de chantilly (vegetal ou sem lactose) e pedacinhos de morangos frescos. O Daniel Fontoura diz que a torta está a sorrir, literalmente, que parece um smile, os morangos são os olhos :) Espero que gostem desta sugestão deliciosa! Se fizerem esta maravilha, publiquem a foto da torta nas vossas redes sociais e identifiquem com as hashtags #rfm e #háalguémmaisgulosadoqueeu É a sugestão da semana para o Wi-Fi na RFM! Não se esqueçam de ouvir o programa com a Joana Cruz, Rodrigo Gomes e Daniel Fontoura, a partir das 20:00. A rubrica "Há alguém mais gulosa do que eu?" será às 21 horas. Também encontram esta receita na app, disponível para Android e iOS. Boa semana, gulosos! Torta de Cacau, receita do novo livro "Doce e (Mais) Saudável" Torta: 4 ovos 120 g de açúcar mascavado 50 g de amido de milho 50 g de cacau cru em pó Creme: 200 ml de natas sem lactose (ou natas vegetais) 50 g de morangos 4 colheres de sopa de xilitol Decoração:3 colheres de sopa de cacau em pó Massa: untar um tabuleiro com óleo de coco ou azeite e forrar com papel vegetal também untado. Pré-aquecer o forno a 175° C. Bater as claras em castelo e reservar. Bater as gemas com o açúcar até obter uma massa fofa. Misturar o cacau e o amido de milho, envolver as claras. Verter no tabuleiro. Levar ao forno durante 12 a 15 minutos. Desenformar sobre uma folha de papel vegetal e retirar o papel da cozedura. Deixar arrefecer. Creme: bater as natas com o xilitol. Barrar o chantilly na massa e espalhar os morangos aos cubinhos. Enrolar, com a ajuda do papel vegetal, pelo lado mais largo. Levar ao frigorífico durante 1 hora. Polvilhar com cacau em pó. Nestes links encontram o livro à venda online: Fnac: https://bit.ly/3jdHe54 Leya: https://bit.ly/3jf2Myx Wook: https://bit.ly/2ElJ4Ck Bertrand: https://bit.ly/2D0sFTi Almedina: https://bit.ly/3aSKOyC