Dopo la colomba dolce, facile e veloce, perfetta per terminare in bellezza il pranzo di Pasqua, vi propongo la versione salata: sofficissima e deliziosa, con un ripieno davvero ghiotto! Io ho scelto delle striscioline di speck e cubetti di scamorza ma potete farcire la colomba salata con quello che volete! E' ideale anche per la classica gita fuori porta del lunedì di Pasqua, tempo permettendo. Buono a sapersi: se non trovate lo stampo a forma di colomba, provate a chiedere nelle pasticcerie. Potete anche preparare questa focaccia salata in uno stampo rotondo da 24 cm di diametro. Ingredienti per uno