Polsterkrapfen Küchla, Kiechla, evangelische Krapfen Krapfen, Küchla oder Kiegla werden in Oberfranken nicht nur in großer Zahl, sondern vor allem in vielen Varianten gebacken. Fast jede Region und zahlreiche Ortschaften haben sorgsam gepflegte, eigene Traditionen und Rezepturen. Zu den nicht nur kuriosen, sondern kulturgeschichtlich hoch interessanten Unterscheidungen gehört die Frage, ob es sich um evangelische...