Uusi, jännä vaihtoehto marjatorttu pohjaan löytyi ruotsalaisesta Hembakat 1/2010-lehdestä. Ruotsalaiset taitavat todella pitää mantelisista leivonnaisista, koska niitähän naapurimaasta löytyy ja tuossa lehdessäkin on muutama vinkki :) Pohja on lisäksi todella helppo tehdä. Mantelimassa raastetaan ja sekoitetaan joukkoon muutama kananmuna sekä hieman vehnäjauhoa. Gluteenittoman torttupohjan saa vaihtamalla vehnäjauhon luonnollisesti gluteenittomiin jauhoihin. Päälle tein ohjeesta poiketen omin neuvoin vaniljaista kreemiä ja kauden marjoja, aivan ihanaa! Ja seuraavana päivänä vielä parempaa ;) pohja: 300g mantelimassaa 3 kananmunaa ½dl vehnäjauhoa täyte: 1pss vaniljakastikeainesta 3dl vispikermaa (hieman maitoa ohennukseen) ½l mansikoita ½l mustikoita ½l vadelmia Raasta mantelimassa karkeaksi raasteeksi. Sekoita joukkoon kananmunat ja vehnäjauho. Levitä massa leivinpaperoidun, voidellun ja korppujauhotetun Ø24cm irtopohjavuoan pohjalle. Paista pohjaa 175 asteessa uunin keskitasolla noin 20-25 minuuttia. Tee vaniljakreemistä notkeaa, tarvittaessa maitotilkan avulla. Nosta/kumoa jäähtynyt torttupohja tarjoiluvadille. Levitä päälle vaniljainen kreemi ja tortun kruunuksi mehevät kauden marjat. P.S. Itseasiassa heinäkuun Yhteishyvän resepteissä oli hyvin samantapainen resepti, huomasin justiinsa. Varmaan hyvää tuokin :)