Les canestrelli ou « petits paniers » sont des biscuits originaires de Montferrat, répandus dans le Piémont et en Ligurie, en Italie. En Corse, ces biscuits sont appelés « canistrelli ». La recette comporte des spécificités locales. Préparation : Verser la farine et le beurre coupé en dés, le sucre, le jaune d'œuf et le zeste de citron dans un