Å lage hasselback er ikke bare for poteter, men passer også godt for forskjellig typer kjøtt. 2-3 porsjoner INGREDIENSER 5-600 g svinefilet 50 g kremost med pepper 1/2 pk bacon 10 cm purre Olje, salt og pepper Skjær dype snitt på tvers av fileten, pass på å ikke skjære helt gjennom. Snitt purre og del bacon i mindre biter. Smør litt kremgo i hvert snitt og fordel bacon og purre i hvert snitt. Pensle med litt olje og krydre med salt og pepper. Legg fileten i ei ildfast form og stek midt i ovnen på 200 grader i 20-30 minutter.