Una specialità tipica romana. Ingredienti per 4 persone 500 gr. di baccalà 200 gr. di farina bianca 00 1 uovo mezzo bicchiere di latte 3 rametti di prezzemolo 1 spicchio d’aglio olio extravergine d’oliva Preparazione Sfilettare il baccalà precedentemente ammollato riducendolo in scaglie non troppo piccole. Porre in una zuppiera, incorporarvi il latte e la … Continue reading Baccalà fritto→