Questo è un piatto godurioso ma diverso dal solito, che riscopre la tradizione con un pizzico di originalitá. Il radicchio, infatti, dará allo spezzatino quel tocco di sapore in più, che si sposa perfettamente con la dolcezza data dalle patate. Una goduriosa rivisitazione alla mia maniera di Chef Max Mariola! 🤤