Moi, j'aime la viande ! Toutes sortes de viande, le boeuf, le porc, le mouton, le veau, le poulet, etc etc. En tout cas, je suis une carnivore irrécupérable. Et depuis quelques jour, je n'avais qu'une envie : aller au Buffalo Grill pour engouffrer leurs merveilleux travers de porc caramélisés. Sauf qu'avec un bébé d'à peine 3 semaines, un restaurant était à exclure. Qu'à cela ne tienne : puisque c'est comme ça, je vais les faire moi-même mes Ribs ! (Et ils étaient vachement goûteux, na !) Ingrédients ou compos : - 1.2 kg de travers de porc - 2 CAS de miel - 4 CAS de sauce Hoisin (ou de sauce barbecue si vous n'en avez pas) - 2 CAS de sauce Soja - 1 CAC d'aïl en poudre - 2 CAS d'huile d'olive - 1 oignon - 1 CAC de vinaigre balsamique Préparation : Pour commencer, à l'aide d'un coutal (le singulier de couteau) bien aiguisé, retirez les couches de gras qui ont tendance à envelopper les Ribs. Sinon, le [...]
