Een traditioneel gerecht met een moderne twist. Zo zouden we dit recept het liefst samenvatten. Want een ‘slaatje’ kregen we vroeger allemaal bij oma toch? Maar krokant gebakken kip en rode bieten zijn wij er nooit in tegengekomen 🙂 Mocht je jezelf afvragen wat deze salade Surinaams maakt… Dan ben je niet de enige. Wij moeten je eerlijk bekennen dat we het ook niet weten. Wat we wel weten is dat hij erg goed te eten is. En daar draait het om. Nog een leuke serveertip: doe de salade per persoon in een mooi blad ijsbergsla!