Jednostavan a vrlo ukusan kruh. Vrlo dugo ostaje svjež zbog posija u tijestu. U receptu se navodi žlica melase koju možete u potpunosti izostaviti ili zamijeniti sa žlicom meda. Ja sam dobila bočicu melase na dar od sestrinog supruga jer je on naručuje iz Nizozemske za sebe i za svoje prijatelje ribiče. Oni je koriste kao sastojak za kuhanje hrane za natjecanja. Tako da se samo pravim važna. RECEPT: Recept za ispis 750 g brašna 100 g posija 1 žlica maslinovog ulja 1 žlica melase 1/2 vrećice suhog kvasca 1 žlica octa žličica soli vodi prema potrebi Prosijte brašno pa u njega umješajte posije i sol. Napravite udubinu u sredini pa u nju ulite melasu, ocat i kvasac. Malo po malo ulijevate vodu pa mijesite dok ne dobijete čvrsto i elastično tijesto. Oblikujte u kuglu pa ga stavite u nauljenu plastičnu posudu. Prekrite čistom kuhinjskom krpom pa stavite na toplo mjesto da se diže 2 sata. Nakon prvog dizanja na lagano pobrašnjenoj radnoj površini premijesite tijesto i oblikujte ga po želji. Lim obložite papirom za pečenje pa na položite na njega oblikovani kruh pa ga ponovno stavite na toplo mjesto da se diže 2 sata. Zagrijte pećnicu na 250 C. Na dno pećnice stavite posudu sa hladnom vodom. Dignuti kruh zarežite pa ga stavite u peći u prethodno zagrijanu pećnicu. Nakon 20 minuta smanjite temperaturu na 220 C i izvadite vodu sa dna pećnice. Nastavite peći još 30-40 minuta dok kruh ne dobije lijepu koricu.
