Bientôt le printemps, le retour des beaux jours qui est toujours vécu comme une résurrection. Le moment aussi où les étals du marché rajeunissent, verdissent mais aussi celui où les assiettes se colorent. Et les chefs pâtissiers ne sont pas en reste pour dépoussiérer un classique ou revisiter une recette à la belle saison, en allant regarder du côté des fruits ensoleillés, des fleurs ou du vert tendre.