Ingredienti per 2 persone Per la pasta dei tortelli: 100 g di farina di grano tenero macinata a pietra di tipo1 2 cucchiai di crema di peperoni rossi corna di capra (vedi ricetta qui) Per la farcia: 1 melanzana nera grande di Villa Castelli (Br) 3 cucchiai di olio extravergine di olive leccine 1/2 spicchio … Leggi tutto