Dass dieses Jahr die Ananas voll im Trend liegt, haben sicher die meisten von euch bereits mitbekommen. Mit unseren selbst gebastelten Mini-Ananas haben wir unseren Wohnungen ja schon den Ananas-Style verpasst, jetzt wollen wir sie aber auch noch auf dem Speiseplan haben ;-) Und damit wir möglichst lange etwas davon haben, kochen wir sie gemeinsam mit Kokosmilch zu einer köstlichen Marmelade ein. Mmmhhh......lecker! Was man dazu alles benötigt: 1kg frisches Ananasfruchtfleisch 1/2 Gelierzucker 1:2 1 Pck. Zitronensäure 1 Pck. Vanillezucker 250ml Kokosmilch Gläser Und so hab's ich gemacht: Die Ananas schälen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden (den harten Strunk in der Mitte entfernen). Noch