Knedli z serem nie jedliśmy dobre kilka lat. Przy przeglądaniu mojego zeszytu z przepisami natknęłam się na recepturę, którą dostałam od mojej mamy, Felicji. Kluski są delikatne i rozpływają się w ustach. Knedle z serem sprawdzą się idealnie, jako drugie danie po sytej zupie, np. po zupie gulaszowej. Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres [email protected]. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Wasze dzieło). Składniki: 700 gramów ziemniaków, ugotowanych i zmielonych 3/4 szklanki mąki pół szklanki mąki ziemniaczanej 1 jajko szczypta soli około pół kilograma twarogu 1 łyżka masła, miękkiego i niesolonego 1 żółtko 1 łyżka cukru masło i bułka tarta do polania + cukier do posypania Wykonanie: 1. Do ziemniaków dodaj mąki, jajko, sól i wyrób na gładką masę. Nie wyrabiaj zbyt długo. 2. Twaróg zmiel lub rozetrzyj i dodaj do niego masło, żółtko i cukier. Mieszaj do połączenia się składników. 3. Odrywaj kawałki ciasta i formuj z nich kule (o rozmiarze piłki pingpongowa). Kule spłaszcz i na środku każdego placka układaj farsz. Zlep boki placka i uformuj z nich kule. 4. Knedle gotuj w osolonej i wrzącej wodzie. Po wypłynięciu gotuj jeszcze około 1-2 minut. 5. Ugotowane knedle wyłóż łyżką cedzakową na talerz. 6. Podawaj polane sosem z roztopionego masła i bułki tartej. Posyp cukrem do smaku. Smacznego :)