Je vais vous parler aujourd’hui des friggitelli, des petits poivrons italiens très appréciés chez nous. Ils ressemblent beaucoup aux poivrons corne de boeuf. D’un point de vue botanique, je ne sais absolument pas quelle est la différence. Je manque cruellement de compétences. Nos friggitelli sont petits, allongés, un peu fripés et généralement verts. Friggi vient du verbe friggere (frire) car ce sont des poivrons que l’on fait sauter à la poêle avec un « généreux » filet d’huile d’olive, du piment et de l’ail. Ils se mangent entiers avec la peau. Je les aime beaucoup avec des tomates et c’est la recette que je partage avec vous aujourd’hui. J’ai gardé la moitié de mes légumes entiers, j’ai mixé le reste avec du basilic et j’ai obtenu une crème incroyablement délicieuse! J’ai toujours des tartinades de légumes dans mon frigo car j’adore les tartines, bruschette et friselle pour le dîner. Je n’aime pas vraiment cuisiner le soir, encore moins en été quand il fait très chaud. Vous pourrez aussi mélanger la crème de poivrons avec des pâtes, en ajoutant par exemple des olives. N’oubliez pas le basilic frais, ça fait toute la différence ! Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 35 minute […]