ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN: 4 Eiweiß 280 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 TL Essig 1 TL Speisestärke 2 Becher Schlagsahne Früchte der Saison, gemischt Verfasser: aussie06 Über den genauen Ursprung dieser beliebten Nachspeise wird unter Australiern und Neuseeländern heftig diskutiert. Australier behaupten, das erste Pavlova wurde anlässlich des Besuches der berühmten Primaballerina Anna Pavlova in Australien im Jahr 1935 hergestellt. Den Backofen auf 180 ° Celsius vorheizen. Die Eiweiße in einer fettfreien Schüssel schlagen bis sie beginnen dick zu werden. Weiter schlagen und den Zucker langsam einrieseln lassen. Den Eischnee schlagen, bis er steif ist. Essig und Speisestärke vorsichtig...