カレーの隠し味は実にさまざまなものがあります。じっくりと飴色に炒めた玉ねぎ、インスタントコーヒー、ココア、チョコレート、チャツネ、ウスターソースなどなど。 これらに共通しているのは、深い旨み、苦味、甘味、濃くて強い風味。カレーという強い個性に、これらの強い
