Questi cornetti non mancano mai nei miei buffet delle feste, compleanni , battesimi ecc..sono buonissimi e ogni volta i primi a finire .... Comodi perche' si possono congelare dopo cotti e lasciati scongelare a temperatura ambiente sono come appena fatti. Ingredienti per 32 cornetti : mezza dose di impasto ' tavola calda ' uovo per spennellare semi di sesamo o papavero Preparazione: La pasta non va lasciata riposare ma tirata subito col matterello in 2 cerchi da 30 cm di diametro, non troppo sottili, da cui ricaveremo i nostri cornetti (16 per cerchio). Per formare i cornetti fare un' incisione di 1 cm alla base dello spicchio di pasta e allargarla poi inumidire la punta e tirarla verso il basso, quindi arrotolare Disporre i cornetti formati sulla placca del forno con carta forno e farli lievitare coperti per 4 ore Quando saranno ben gonfi, pennellare delicatamente con l'uovo e cospargere coi semini che preferite Cuocere in forno a 200° statico per 10 minuti. Farli raffreddare coperti da un telo umido: questo li manterrà morbidi e fragranti a lungo. A questo punto si possono surgelare o tagliare e farcire a piacimento.
