Du poulet tendrement mariné, aux saveurs asiatiques, gingembre, vinaigre de riz, ail, sésame, de multiples saveurs, grillées, caramélisées à la poêle ou au wok. Bulgogi dak, du poulet mariné, grillé, caramélisé à la poêle, au wok Poulet mariné à la coréenne, bulgogi, caramélisé Ustensile, matériel: poêle, wok Pour 2/3 personnes Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 10 min Temps total: 25 min Ingrédients: 500 g de poulet (cuisses, blancs) Ingrédients de la marinade 3 cas de sauce de soja 1 cas de jus de citron 1 cas de miel 1 cas de sucre roux 1 cuillère à soupe de miel (ou 1-1 / 3 cuillères à soupe de sucre brun plus) 1 cas de vin de riz (ou de saké doux) 1 cas d'ail haché 1 cac de gingembre frais râpé 1 cas d'huile de sésame 1 cac de graines de sésame sel, poivre noir moulu au goût Préparation: Nettoyez le poulet sous l'eau, retirez les graisses si nécessaire. Coupez en morceaux d'environ 5 cm x 1 cm. Versez les ingrédients de la marinade dans un récipient. Ajoutez la viande, mélangez bien et laissez macérer 30 min au réfrigérateur. Faites chauffer la poêle ou le wok à température moyenne forte. Faites cuire la viande 2 min de chaque côté, jusqu'à obtenir une savoureuse viande caramélisée. A partir de ce moment, réduisez le feu, puis ajoutez cuillère par cuillère la marinade. Servez avec un simple riz blanc nature, du kimchi coréen au chou.