Puszysty sernik z wiaderka to przepis na bardzo delikatny sernik o piankowej strukturze. Sernik jest bardzo delikatny, ale nie wymaga przechowywania w lodówce. Po 2-3 dniach od upieczenia jego środek nabiera bardziej "sernikowej" konsystencji. Bardzo ważne w tym przepisie jest właściwe ubicie piany z białek, jak również dokładne wymieszanie jej z masą serową.