Focaccia ripiena con insalata caprese, una focaccia fredda morbidissima, ideale da gustare nelle giornate più calde. Tagliata a quadratini più piccoli, invece, è perfetta da servire nei buffet o come antipasto. La lievitazione è la parte fondamentale per la buona riuscita di questa focaccia: è lunga sì, ma ne vale la pena. Quindi, se volete…