El "recao de Binéfar" o "baturro de recao", a veces simplemente llamado "recau", es un plato tradicional de Huesca, Aragón, que se hizo popular hace más de 30 años, en 1922, cuando el chef Teodoro Bardají, quien servía al Duque del Infantado, compartió la receta en una destacada revista culinaria en homenaje a su pueblo natal, Binéfar.