真空調理科学的ステーキ – Artofit

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真空調理科学的ステーキ

SnapDishに投稿されたkuuneruさんの料理「真空調理科学的ステーキ (ID:XSHyHa)」です。「がっつり赤身肉たべたー料理は科学です」ステーキ真空科学的
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料理レシピ
.อาหาร
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シェフ直伝！低温調理で作るしっとり柔らかローストポーク　【低温調理

低温調理
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Screenshots
こんな美しいレバー、見たことないよ…！大塚「東京苑」で食べたレバーのシャトーブリアンが極上すぎました

レバ
【低温調理】牛ヒレ肉のステーキ　温度50℃・55℃・60℃・65℃・70℃で比較

低温調理
58℃ ローストビーフの低温調理塩投入比較実験

低温調理
【低温調理】牛ヒレ肉のステーキ　温度50℃・55℃・60℃・65℃・70℃で比較

FOOD　～低温調理
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Recipe
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