Velikonoce nám téměř klepou na dveře a tak je čas si připravit Velikonoční nádivku. Receptů je mnoho a většina z nás má asi ten svůj TOP. Ale proč nezkusit jiný? Tato nádivka se peče zvlášť v pekáči. Tím získá svou krásnou zlatavou barvu a opečenou krustu. Vnitřek je ale vláčný, nadýchaný a dokonale ochucený. Cítíte v ní plno bylinek či jiných zelených listnatých rostlinek. Kreativitě a sezónnosti se meze nekladou, takže zelenou část můžete obměňovat dle libosti. Jako malá jsem chodívala na kopřivy, ale to si v dnešní době v Praze netroufnu. Na chatu jsem se bohužel nedostala. Avšak čtenáři na Instagramu mě šokovali. Dnes se dají koupit kopřivy na internetu. Třeba na www.svetbedynek.cz. Tuto nádivku jsem pekla v neděli a včera po práci jsem si ukrojila kousek a ohřála. Musela jsem sama sebe pochválit, jak se povedla. Prostě dokonalost. Takže jestli se o tom chcete také přesvědčit, tak si připravte suroviny a můžeme začít péct. Doba přípravy: 25 minut + 25 minut pečení Náročnost: střední Počet porcí: 8 INGREDIENCE: pekla jsem to v pekáči 15x20 cm 200 g uzeného masa 100 g zelených listnatých rostlin (kopřivy, špenát, hladkolistá petržel, bylinky atd. nebo kombinaci-já na fotografii použila baby špenát, medvědí česnek a hladkolistou petrželku) 3 vejce (zvlášť žloutky a bílky) 80 g másla 2 střední cibule 200 ml mléka 3 rohlíky nebo housky 1 lžička soli, pepř Postup, aneb jak jsem postupovala já: Nejlepší je si pokrájet rohlíky den předem a nechat oschnout. Když to nestihneme svět se nezboří a můžeme si je vysušit v troubě. Rozpálíme si troubu na 100 stupňů a cca 15 minut sušíme pokrájené rohlíky nebo housky. Nejprve si připravíme ingredience. Pokrájíme si pečivo na kostičky a vysušíme v troubě, cibuli pokrájíme na malé kousky, uzené na cca 0,5cm velké kostičky, odvážíme si máslo, rozdělíme žloutky od bílků a bílky vyšleháme, odměříme mléko a pokrájíme listovou zeleninu. Já pekla nádivku na pekáči o velikosti 15x20cm. Pokud máte větší, procentuálně zvyšte ingredience. Pekáč lehce namočíme a ustříhněme pečící papír, který zmačkáme a přitiskněte na pekáč. Díky vodě se krásně přilepí. Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Rozpálíme si pánev a přidáme na ní 20g másla. Zbytek si necháme do nádivky. Na máslo nasypeme cibuli a restujeme do zlatova. Cibule začne krásně vonět a hnědnout. V tu chvíli jí sundáme z plotýnky. Do mísy vložíme máslo a rozšleháme ho. Cca 3 minuty. Když nám povolí, přidáme k němu žloutky a opět ušleháme. Máslo a žloutky se nám krásně spojí. Mísu si opět odložíme stranou. Nyní si vezmeme velkou mísu, do které vložíme pokrájené pečivo, vyšlehané máslo se žloutky, pokrájenou listovou zeleninu a cibuli a lžící nebo rukami promícháme. Dále přidáme uzené. A přidáme sůl, pepř a zalijeme to celé mlékem. Nyní to jen rychle a jemně promíchneme, aby se pečivo úplně nerozblemcalo. Na úplný konec do směsi přidáme našlehané bílky a opravdu jen zlehka promícháme. Aby nádivka zůstala vzdušná. Celou směs přendáme do pekáčku a jemně uhladíme. Pečeme na 180 stupňů po dobu 30 minut. Ale hlídejte jí. Každý má jinou troubu, tak ať se nepřipálí. Podáváme k pečené drůbeží a nebo jen tak. Je výborná samotná :-) Já jí podávala k pečené krůtě na Konečně vývar. Recept naleznete ZDE. Nezapomeňte si připravit Velikonoční máslové sušenky s vanilkou. Jsou voňavé, křehké a zdobení zabaví celou vaší rodinu :-) Recept naleznete ZDE! Hlavní zdroj a inspiraci pro výrobu tohoto receptu jsem našla na stránkách Kuchařky pro dceru.