Labamba-Schnitten Zutaten für 25 Portionen: Für den Teig: 6 Ei(er) 150 g Mehl 150 g Zucker ¾ Pck. Backpulver Für die Füllung: 1 Liter Saft (Orangen-Maracuja- oder Labamba-Saft) 9 EL Zucker 3 Pck. Vanillepuddingpulver Für den Belag: 2 Becher Sahne, geschlagen 2 Pck. Sahnesteif 50 g Puderzucker Butterkeks(e) Schokoglasur Rezept von: Melady Labamba-Schnitten Für den Boden:Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, Zucker und Eigelb hinzugeben und auf kleiner Stufe weiter schlagen. Mehl mit Backpulver mischen, darüber sieben und mit dem Schneebesen langsam unterheben. Bei 200 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene 20 Minuten backen. Kalt werden lassen. Für die...