En hommage à Paul Bocuse, qui a su faire rayonner les saveurs françaises, voici sa recette des gâteaux de foie de volaille ! Un plat qui a régalé mon enfance lyonnaise, accompagné de champignons et quenelles à la tomate… Ingrédients 200 gr de foie de volaille 1/4 de litre de lait 15 cl de crème […]