Le gâteau américain ou gâteau au beurre des Caraïbes est un gâteau à base de farine, sucre, œufs, beurre, lait, levure chimique, citron, vanille, cannelle et rhum. Originaire de Guyane et des Antilles, ce gâteau présent depuis le milieu du XIXè siècle viendrait du gâteau américain, le butter cake (gâteau au beurre). Dans les pays